餐飲集團雲集臺中 擴版圖

餐飲集團雲集臺中 擴版圖

「橘色涮涮屋」臺中新光館佔地近百坪,客席容納70位,年營收上看1億元。圖/橘色餐飲集團提供

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餐飲名店11月臺中展新店一覽

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隨着振興五倍券10月上路以來,全臺餐飲市場再度掀起報復性消費潮,餐飲名店往往一位難求、甚至必須提前一個月預約訂位!包括橘色、王品、築間、樂多多等餐飲連鎖集團,爲搶食龐大的餐飲市場大餅,紛紛擴大全臺展店佈局,第四季爭相插旗臺中開新店。  就連來自日本的排隊名店「一蘭拉麪」,也將首度進駐七期朝富路開設全臺二號店,預計11月24日開幕營運。

其中,以頂級食材和細緻服務虜獲衆多饕客的「橘色涮涮屋」,宣佈11月22日臺中新光三越分店正式開幕,成爲全臺第四間「橘色涮涮屋」,也是橘色餐飲集團首家跨出臺北市的分店。11月15日開放線上及電話訂位,據悉目前訂位已大爆滿。

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橘色涮涮屋臺中新光館位於新光三越四樓,佔地近百坪,客席容納70位,比照橘色臺北新光A9館延長營業時間至午夜,年營收上看1億元。

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橘色餐飲集團執行長袁保華表示,選擇臺中作爲跨縣市的第一個分店,主要是看好臺中挾着南北中心樞紐的地理環境與人口優勢,以及新光三越中港店穩坐百貨店王十年,是中部地區的消費重鎮;橘色希望把頂級日式鍋物的用餐模式帶到臺中,從精心嚴選的食材到細緻的桌邊服務,讓更多中部饕客享有完整且滿足的用餐體驗。

此外,王品集團旗下的「豐禾臺式小館」,最近獲臺菜版米其林認證「全臺12大傳承臺菜餐廳」,全臺第三家分店進駐臺中北屯區文心崇德捷運站商圈,佔地60坪,客席容納70位,已於11/13開幕搶客。

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王品表示,「豐禾臺式小館」以新鮮傳統在地食材,結合純樸料理手法,創新呈現「大菜小做、小吃升級」家鄉味臺菜,「豐盛個人餐」只要239~259元;「二人相伴桌」、「四人歡聚桌」、「六人大辦桌」,客單價從450元起,搶攻三五好友聚餐、家庭聚會等商機。

而築間餐飲集團旗下「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」雙品牌,11月預計全臺開設五家店,繼「築間幸福鍋物」臺中高工店開幕後,「燒肉Smile」臺中高工店也於11/12開幕營運,雙品牌同時搶佔臺中南區高工商圈。

築間餐飲集團截至11/12,旗下六大品牌全臺總店數達94家,今年底預計超過100店目標,營業額上看30億元。築間在全臺大展店的同時,也宣佈強力募集餐飲人才逾千人,不僅祭出基本起薪3萬元,更開出多項管理職缺,向優秀餐飲人才招手。

另外,樂多多餐飲集團繼9月底進駐臺中東區開設新品牌「狂一鍋」分店後,11月插旗臺中豐原太平洋百貨八樓、開設「肉多多火鍋」分店,這也是該集團首度進駐中部百貨商場,預計11/16開幕吸客。

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