燒臘店爲啥都髒髒的?老饕曝原因:美味關鍵

燒臘店爲啥都髒髒的?老饕曝原因:美味關鍵
三体
春夏之残照

一名網友表示,坊間的燒臘店大多看起來髒髒的,認爲做餐飲業應維持環境整潔。(圖/示意圖,達志影像)

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港式燒臘店深受不少饕客青睞,一名網友表示,坊間的燒臘店大多看起來髒髒的,店裡的地板、桌椅、牆面等都有油污,料理臺更佈滿陳年油垢,認爲做餐飲業應維持環境整潔,但大多數的網友卻認爲燒臘店門面太乾淨都不好吃,還說「髒纔是醍醐味」。

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原PO近日於PTT八卦版指出,多數的燒臘店都看起來油油的,地板和牆壁也有油污,料理臺滿是油垢,令他看了倒胃口,質疑「到底爲什麼燒臘店都這麼噁心?弄乾淨點很難嗎?」

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貼文曝光,網友也紛紛留言,「吃過乾淨的,真的難吃」、「太乾淨會不好吃」、「乾淨的真的難吃,沒騙你」、「纔不要吃什麼乾淨的燒臘店」、「乾淨不好吃,髒纔是醍醐味」、「看起來到處都油的纔好吃」、「整間店越油越好吃」、「乾淨的燒臘店沒吃的價值」、「這是燒臘店美味的秘訣」、「油膩膩纔是美味的來源」、「店太乾淨 ,代表無心追求料理的美味啊」、「正宗港式就是要地板踩下去會噗滋噗滋」。

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但也有人分享經驗說,「我在新莊捷運站附近吃過好吃,環境也整理得很乾淨,真的是店家要不要維持而已」、「還是有好吃又幹淨的!海山中學旁邊有一間燒臘很乾淨」、「中和永康街有家滿乾淨的,也很好吃」。

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